鶏つくね串

　はい、私のＣ級グルメシリーズです♪

　今回は、子供達にも旦那にも大好評な、鶏つくね串です～（＾＾）！！

　食料箪笥の奥から、こんなものを見付けました。

　確か一年ほど前、娘が貧血で顔が真っ白になってあれまあれまぁと悩んでいる時に、父母が日本から送ってくれたキクラゲです。



　どうやって食べようかなーと考えながらじーっと見ていたら、コリコリとした食感がいいかも！と、鶏つくね串に入れるのを思い付きました。



　では、鶏つくね串、いってみよー！！

　まずは、きくらげを水で戻します。

　こちら、主役の鶏ミンチさん。

　大きめのボールに、鶏ミンチさんと、

　ネギさん、

　生姜のすりおろし、醤油、片栗粉、酒、

　キクラゲを細かく切ったん、を加えます。

　こちら、水抜きした絹ごし豆腐です。

　あっちあっちになるまでレンジにかけ、しばらく放置したらがんがん水分が出てくるよ、っていうずぼらな方法で水抜きしました。

　これを加え、

　手でよくこねこねします。

　こんな形にしてフライパンに並べ、

　アルミホイルで蓋をして半ば蒸し焼きにます。

　裏面にも焼き色をつけて、焼き上がりました～。

　最後は、餡を作ります。

　砂糖・醤油・出汁の素・水を鍋に入れて沸騰させ、

　水溶き片栗粉でとろみをつけたら、餡の完成です。

　お肉を串に刺して餡をかけたら、ほい、でけた～（≧▽≦）♪

　さぁ、食べましょー◎

　あー。

　かじっ☆

　おいひ～！！

　おむっ。

　おいしぃー。




　串を持って食べるのが嬉しいのか、餡が甘めだからか、二人共ぱくぱくと一気に３本ずつ食べました。
　恐るべし５歳児２歳児です。




　反省点・・・。
　キクラゲを細かくしすぎて、コリコリという食感が完全に死んでました（- -；）
　
　当初の目的が台無しでーす！！
　あははははー！！



　ま、ええか◎



　そんな鶏つくね串、でした（＾＾）
　ちゃんちゃん☆