冷や汁

ほんとぉーーーーーーーに久々の、私のC級グルメシリーズです！！

毎日ごちゃごちゃと料理してはいるのですが、

料理中に写真を撮っている体力と気力と時間が全く無いのだ。。。

なんだか余裕の無い生活をしております。

それでも、毎日楽しいんやけどね(*^。^*)

さて、久々の今回は、mimi結婚式の余韻に浸るぞ♪の、

夏にぴったり冷や汁です！！

なぜ余韻に浸れるのかというと・・・、

じゃん☆

mimi結婚式の引き出物に入っていた和風だし！！

普段は顆粒出汁しか買わないので、

こういう本気な出汁を頂くとめっちゃ嬉しいですね。

引き出物は、他にも色んなものがいっぱい入っていました。

めめめにだけ特別に入れてくれてんのか！？って思うほど。笑

mimiありがとぉー(*´▽｀*)

まずは、味噌をクッキングシートに平らに広げて、

トースターで焼きます。

表面がこんがり焦げるくらい。

これ、仙台名物の仙台味噌です。

赤味噌なんですが、

名古屋の味噌と比べてそこまで味と塩分は濃くない気がします。

次に、鍋で湯を沸騰させて、

先ほどの和風だしで濃いめの出汁をとりまーす。

だしのパックを取り出し、

焦がした味噌を溶かします。

この時点ではだいぶ濃いめですが、後で調節するので大丈夫です。

続いて、野菜の準備。

実家から届いたきゅうり！！

でかーーー！！

スライサーでさっさかさー。

これまた実家から届いたシソ！！

素晴らしい！！

こちらは千切り。

ミョウガは輪切り。

大きな器にすりゴマをたっぷり入れて、

先ほどのだしパックの中身も入れます。

今回はだしパックの中身で手抜きしちゃいましたが、

焼いた魚の身を細かくほぐしたんとか、

煮干しをフードプロセッサーで細かくしたんとか、

ツナ缶とかサバ缶とか、

とにかく魚のうまさが加われば何でもいいんじゃないかなと思います。

さらに、豆腐を手でぐしゃあと崩したんを加えて、

粗熱を取った出汁味噌汁を加えます。

最後にキュウリを加えて、

しばらく馴染ませてから、

水を加えて汁の味と塩分を調節します。

ご飯に掛けて食べるので、

普段の味噌汁よりかはやや濃いめかな？

これで冷や汁の準備は終わりー。

ついでに、あともう一品を。

実家から届いたズッキーニにナスにミニトマト。

郊外でもない大阪で、素人がこんな野菜を作れるなんて・・・。

ほんま驚きです。

買ってきたしめじも加えてちゃちゃっと切って、

たっぷりのオリーブオイル、塩コショウ、

イタリアンハーブミックスでちゃちゃっと炒めて、

はい、今夜の夕飯、完成でーす(*''▽'')！！

冷や汁は、ご飯にたっぷり掛けてね。

お好みでシソとミョウガを乗せてね。

冷たいご飯でも暖かいご飯でも、どっちでも美味しいよ。

冷や汁の奥にあるのん、気になる？

この子。

神戸中華街でお土産に買ってきた、トンポーロー饅です！！

トンポーローとは、中華風超柔らか豚の角煮、です。

八角の香りがたまりません。

こぉんな感じの、mimi結婚式の余韻に浸る夕食、でしたとさ。

めっちゃ美味しかったぁー(*´▽｀*)

幸せほわわーーん☆

ということで、

私のC級グルメシリーズ、じわじわ続けていきます。。。

宜しくです。。。

てへへ

さ、仙台へ帰ろう

mimi結婚式の次の日の朝。

ホテルで朝食ブッフェ♪

オムライスが最高に可愛い(*´▽｀*)

もりもりいっぱい食べました。

チェックアウトした後は、

飛行機まで時間があったのでもちろん来ちゃったよ、

神戸中華街！！

なんかテンション上がるぅぅ～☆

朝から人気店には行列が。。。

ま、とりあえず飲んどこう。笑

まずは目に入ったこれから、

エビボール揚げでーす( *´艸｀)

からの、小籠包！！

からの、北京ダック！！

どれも全部美味しすぎたー。

控えめにビールを350ml缶にしたんですが、

全然足りなかった。笑

おなか一杯ほろ酔い気分で、

さて、空港に向かいますか。

関西空港で暇つぶしビール飲んで、

仙台に飛びまーす。

さすがに子供たちに会いたくなってきました。

結婚式の余韻に浸りながら、

子どもたち、ちゃんと旦那の言うこと聞いてるかなーとか、

どんなご飯食べてるのかなーとか、

部屋、ぐちゃぐちゃかなーとか、

気分が現実に戻っていきます。

子どもたちと旦那は、駅まで迎えに来てくれていました。

ママ帰ってきたよ、ただいまーーーー！！

やっぱり、嬉しいね(*´▽｀*)

めめめがいない間、

特に問題なくみんなで楽しく過ごしていたようです。

よかったよかった。

というわけで、

これにて一人旅終了でーす。

初めから最後まで、本当に本当に楽しかった！！

mimi、ありがとうね☆

また会えるのを楽しみにしてるぜぃっ(*''▽'')

心から、結婚おめでとう！！！

mimi結婚式！！！！！

大学時代を共に過ごした大親友のmimiが、

6月末に結婚しました(≧▽≦)！！！！

オランダにも遊びに来てくれたmimiです。

彼女はめめめにとって、文字通り大親友です。

思い出は、笑っちゃうくらいいっぱいあります。

多感な学生時代も大人になってからも、

本当に多くの事を語り合い、笑い合い、時に泣き、

お互いにいい刺激を与え合った心から大好きで大切な大親友です。

そのmimiが、

結婚するよーーーーーーーーー！！！！

嬉しすぎるーーーーーーーーーーーー！！！！！

ということで、mimi結婚式参加一人旅、

超ハイテンションでスタートです(^_-)-☆☆

旦那子どもを仙台に残し、

ひっさびさの一人関西2泊旅です。

旅のお供は、もんちっち(*^^*)

まずは、実家の大阪で前泊です。

おとんおかんとの再会は3月末以来。

久しぶりでーす。

でもないか。

子どもたちと一緒に実家に帰った時と比べて、

二人とも明らかにテンションが低かった。。。笑

でもでも、おかん、美味しいご飯をありがとー！！

チキンライス作ってみるね♪♪

おとん、おつまみとビールをありがとー！！

またいつか、一緒に飲めたら嬉しいぜぃっ♪♪

そして次の日の朝。

懐かしすぎる阪急電車に乗って、いざ神戸へ(*''▽'')！！

十三駅まで両親が車で送ってくれました～。

30後半過ぎても、まだまだめめめはおとんおかんの子です。

一泊だけだったけど、お世話になりました。

ありがとねー(*´▽｀*)

実は数回しか来たことがない、神戸三宮に到着！！

おっされーな都会だ、やっほほーーい( *´艸｀)！！

ひとまずホテルにチェックインしました。

一人で泊まるホテルなんて、いつぶりやろか。。。

嬉しいような寂しいような、

いや、嬉しいな。笑

ホテルの窓からは、神戸中華街が見下ろせました☆

結婚式の時間までの間に、

小籠包とビール、いっちゃういっちゃう！？

という悪魔の声を頭の中でがんがん聞きながら、

ここはぐっと我慢して、式会場の別のホテルに到着！

ヘアメイクをしてもらって、

パーチー仕様のめめめ、完成でーす♪

やや緊張しながら、

素敵なお庭が眺められる素敵な式場へ。

mimiが入場してきた時、あまりにきれいで感動しました。

式の途中、口パクで「はずかしいー」と言ったmimiが、

めっちゃ可愛かった(*^^*)

退場する二人の幸せそうなお似合いな笑顔を見て、

心の中がほんわり暖かくなりました。

とにかく、本当に本当に素敵なお式でした(*´▽｀*)

泣けたよー。

今思い出しても、気分がほわほわするよー。

そして、披露宴！！

本日の主役のお二人と旧友と☆

やっとmimiとお話しできたー♪

mimi、めっちゃきれいー♪

たまらんにゃこりゃー♪笑

後ろ姿もとっても素敵！！

こんなお二人を眺めながら、

食べて飲んで喋って笑いまくってきました(*^。^*)

いやぁ、ほんと、最高な式と披露宴でした。

お二人に幸せいっぱい分けてもらって、

もう大大大大満足です(*´▽｀*)

式の後は普段着にちゃちゃっと着替えて、

ホテルのバーで飲み喋りまくり、

みんな帰った後はmimiと旦那さんを独り占めして、

結局午前1時くらいまで喋くり通しました。笑

あーーーー、楽しかった。

ここ数年まれにみる楽しすぎる一日でした。

ほわほわのままホテルに帰り、

バタンキューーーーーーーー。笑