中華風鶏むね肉の柔らか焼き

　まいど、私のC級グルメシリーズです(^-^)

　先日、鶏むね肉を使って照り焼きを作ったら、見事に硬くて失敗しました。

　おかずと言うより、つまみになっちゃったよー。

　そこで今回は、「とにかくむね肉を柔らかく！！」を目標に、お酢の力を借りて、中華風むね肉焼きを作ってみました♪

　鶏むね肉さんです。
　今回はこれを5枚使って、たっぷり作ります。

　むね肉を一口大に切って、袋に入れます。

　そこに、お酢・塩コショウ・酒を加え、

　よくもみもみ♪

　で、しばらく放置。

　その間に、タレを作ります。

　お酢・砂糖・醤油・ニンニクすりおろし・ショウガすりおろし、をよく混ぜ混ぜします。

　放置しておいたむね肉に片栗粉を適当にどかっと入れ、再びもみもみしたら、

　油をやや多めにひいたフライパンで、焼きます。

　むね肉の表面がカリっとしてきたら、

　タレをざーっと流し入れ、

　タレの水分が飛んで、てりてりちりちりしてくるまで焼いたら、

　ネギを散らして、はい、でけた～(≧▽≦)！！



　むね肉、めちゃ柔らかくなりました。
　大成功なり☆( *´艸｀)☆



　って、結局つまみみたいになっちゃったけど。笑

　基本、私が作る料理は「お酒のあて」です◎
　子供たちは、将来絶対に飲める大人になる気がします。

　今のところ牛乳をがぽがぽ飲んでますが、それがビールに代わる日が楽しみだなぁ♪

　我ながら、なんて親だ（＾＾；）