柔らかスイートポテト

どうもー、私のC級グルメシリーズでっす(''◇'')ゞ

うちの両親。

実家の近くに小さな畑を借りていて、

せっせと何かを作ってはけっこうな量を収穫しています。

時々それを仙台に送ってくれます♪♪

じゃじゃーーーん☆

先日は、

秋の味覚さつまいもちゃんを届けてくれました！！

おとんおかん、ありがとね(*'▽')！！

では早速このさつまいもちゃん達を使って、

柔らかスイートポテトを作りまーす。

さつまいもを適当に切ってラップをし、

柔らかくなるまでレンジでチンします。

粗熱が取れたら、皮をむきむき。

ミキサーに、

皮をむいたさつまいも・卵・生クリーム・砂糖・室温に戻したバター・ラム酒を入れて、

ブイーンと回して柔らかくします。

なかなか柔らかくならなかったので、牛乳を加え加えしてたら、

こんな量になっちゃった。

それを、耐熱器に入れて、

170度のオーブンで20分ほど焼きまーす。

表面がほんのり焦げたら、完成です！！

中秋の名月のようだ。笑

皮を剥いたさつまいもが余ったので、

アイスクリームも作ってみました。

ミキサーに、

さつまいも・卵黄・生クリーム・砂糖・バニラエッセンスを入れてブイーンと回し、

それを冷凍庫に入れて、時々混ぜながら柔らかく凍らすだけー。

超簡単☆

この日の夕飯は、

前日の鶏ちゃん鍋の残りに、

子供たちのリクエストのサンドイッチ。

組み合わせとか、気にしないでー。笑

娘は美しく、

息子はひょうきんに、

もりもり夕飯を食べ終わりましたー(^_-)-☆

で、デザートはスイートポテトだよーん♪

即席で作ったアイスを添えてみた。

いぇい！！

いただきまーす(^^♪

どれどれ。。。

あも♪

さつまいもを裏ごしするのが面倒で、

ならミキサーで混ぜちゃえ！とずぼらな考えで作り始めたんですが、

これが、

めっちゃ柔らかくて優しいスイートポテトに

仕上がりました！！！

ミキサーで回せるくらいまで

牛乳を加えて柔らかくしたのが良かったんだと思います。

大成功ですイェーイ(*^^)v

おとんおかんのおいもちゃん、

美味しいスイーツに生まれ変わったよーん☆

またお野菜送ってね！！