巻き寿司

　Ｃ級グルメシリーズで、何を紹介して何を紹介していないのか、分からなくなってきました。

　巻き寿司・・・。

　作っている途中に写真を撮った覚えが無いので、紹介していないはず・・・。

　まぁ、かぶっててもいいか（＾＾）

　所詮、素人のブログだ◎

　ということで、私のＣ級グルメシリーズ、巻き寿司です！！

　

　巻きすを使わず、ラップだけで作りまーす。

　なぜか、巻きすを使ったらうまくでけまへん。

　うむむむむ、なぜだ・・・？

　まずは、海苔全形を使った、ふつうの太巻きバージョン♪

　ラップに海苔を乗せ、

　酢飯を乗せます。

　手前は、海苔の端まできっちり。
　奥は、海苔の端から１．５ｃｍ程のところまで。

　この作業が一番めんどくさいのよー。
　でも、ご飯をきっちり乗せるのはとても重要なポイントなので、気を抜かずにガンバリます。


　ちなみに、酢飯は、お米３合に対して、
　　酢　大さじ４
　　砂糖　大さじ４
　　塩　小さじ１
　くらいで作りました。

　最初にこれらを混ぜておき、炊きたてご飯にざざーっとかけ、ほっほっほっと言いながらよく混ぜ、粗熱がとれたら酢飯の完成です☆

　次に、中央に具を乗せます。
　今回は、キュウリ・卵焼き・カニカマ・チーズです。

　さぁ、巻きますよ！！

　手前のラップを持ち上げ、具を指で押さえながらくるっとします。

　手前の海苔の端を、奥のご飯の端に合わせるようにするのがコツです。
　
　ラップを一緒に巻き込まない様、適当にはがします。

　最後までくるりと巻いて、ぎゅっぎゅと押さえます。

　ラップで包んだら、しばらくこの状態で置いておきます。
　あとは、切るだけ～♪

　ほれ、でけたで～♪

　あまり具を入れすぎるとご飯の中に収まらなくなるので、これぐらいがちょうどいいようです。
　今回は作ってないけど、スモークサーモン・クリームチーズ・アボカドの組み合わせが、めちゃくちゃ美味しくてお勧めです（＾＾）




　
　続きまして、海苔半分を使った、裏巻きバージョンです♪

　ラップに海苔を乗せ、

　酢飯を乗せます。

　裏巻きの時は、手前も奥も、海苔からややはみ出るくらい乗せます。

　その上に、炒りごまを散らし、

　ラップをかけ、

　そのまま全体をくるっとひっくり返します。

　海苔の上のラップを取って、

　中央に具を乗せます。

　写真は、卵焼きとチーズです。
　海苔半分なので、具は少なめで。

　さぁ、巻きますよ！！

　太巻きの時と同じように、手前のラップを持ち上げ、具を指で押さえながらくるっと巻きます。

　裏巻きの時は、手前と奥のご飯を合わせるようにするのがコツです。

　最後にぎゅっぎゅと押さえます。
　こちらも、ラップに包んだ状態でしばらく置いておきます。



　裏巻きを切る時は、ラップごとです！！
　これめちゃくちゃ大事！！

　ラップをはずしてから切ると、切りながらご飯が崩れてきて、最後には散らし寿司になっちゃうのー（笑）。

　ほい、でけた♪

　今回は、卵焼き・チーズの炒りごままぶしバージョンと、
　カニカマ・キュウリのゆかりまぶしバージョンを作りました。

　裏巻きって、可愛いなぁ☆

　さ、食べましょー！！
　これが我が家のクリスマスディナーです（＾＾）

　巻き寿司にサラダにトマトのマリネ（イブ夕飯の残り）に味付き肉炒めにビールに牛乳。
　ええ感じやろ。笑

　大人も子供も、もりもり食べてぐびぐび飲みました～♪



　おほほ。
　


　クリスマスとか関係なく、毎日みんなと一緒に楽しくご飯が食べられて幸せです。



　さぁて、いよいよ今年も残り３日！！

　厄年よ！！
　あと３日で、おさらばじゃーーーー！！

　がははははは！！