あったか餡かけ豆腐

　まいどどうも、私のC級グルメシリーズです(^-^)

　満開だった桜はあっという間に散り、今ではすっかり葉桜となってしまいました。

　お昼間は初夏を感じさせるような暖かい日もありますが、夜はまだまだコートにマフラーで十分くらい寒いオランダです。

　冷える夜には、こんなもんでも食べて暖まりましょか～ということで今回は、超ずぼらな、あったか餡かけ豆腐です♪♪

　まずは餡から。

　干しシイタケをお湯にしばらくつけて戻します。

　その間に、人参さん、

　ネギさんを適当な大きさに切って、鍋に入れておきます。

　戻したしいたけも適当にちっちゃく切って、鍋に入れます。

　餡の味付けは、つゆと、しいたけの戻し汁。
　これだけです◎

　つゆと戻し汁と水を適当な濃さになるように加え、しばらく煮込みます。

　人参さんが十分柔らかくなったら、

　水溶き片栗粉でとろみをつけ、餡の完成です♪

　こちら、シンガポール産の絹ごし豆腐です。
　日本のものと全く変わりはありませんが、冷奴の様に、生で食べる気はあまりしません。

　これを、レンジであっちあっちになるまで温めて、水分を出します。

　水を切ったあちあち豆腐に、

　餡をどっぱぁとかけ、

　すりおろしショウガを乗せ、

　最後にネギをふったら、

　ほい、でけた～(≧▽≦)！！

　味も食感もとにかく優しい餡かけ豆腐です♡

　ちなみにこの日の夕飯は、二色丼・ホウレンソウのお味噌汁・餡かけ豆腐・キュウリの浅漬けでした。

　全部にネギがかかってる。笑



　さ、暖かいうちに、「ネギかけ定食」召し上がれ～( *´艸｀)♪