新・豚の角煮

　どうもどうも、私のC級グルメシリーズです(^-^)

　以前、豚の角煮を紹介させてもらったことがあるんですが、あれからさらに進化を遂げ、作るのがさらに楽チンになりました☆

　進化と言うか、退化かも？

　これぞC級グルメ！な、新・豚の角煮です♪

　豚バラ肉を適当な大きさに切って、鍋に入れます。

　今回はちょっと時間がなかったので、味が染み込みやすいようにやや薄めのバラ肉を使いました。
　もはや「角煮」じゃないねー。

　砂糖・醤油・ショウガのすりおろし・ニンニクのすりおろしを加え、

　ひたひたよりちょい多いくらいの水を入れ、火にかけます。

　最初は強火で。

　沸騰してぶくぶくとアクが出てきたら、それを適当に取って、

　蓋をして、ふつふつの沸騰が途切れないほどの極弱火にして煮込みます。

　この後は、１時間に１回ほど、様子を伺うだけ～。

　１時間後。
　まだまだ。

　３時間後。
　いい感じ( *´艸｀)

　味が染みて柔らかぁくなったら、最後に蓋を取ってちょこっと煮詰めて、完成です！！

　う～ん、美味しそう♡

よだれ垂れる～♡

　でも、この日の主役はクリームスープだったので、豚の角煮さんは、梅干しさんと共にめちゃくちゃ脇役です。笑

　味が濃くて油っぽいので、これくらいの量でも十分存在感ありです。

　油っぽいけど、この油がうまいんっすよね。
　お口の中で油がとろけていく感じがたまらんです。




　お肉を切って調味料と一緒に鍋に入れた時点で、料理の行程はほぼ終了。
　あとは、時間が解決。笑

　私の中では、豚の角煮は、ちょーずぼら手抜き料理です。

　なのに、すごく手が掛かっているように思われちゃうから、なんだか申し訳ないっす～（＾＾；）
　おほほほほ♡